Blanc de Marges

13,15 €
Impostos inclosos

La varietat principal del Blanc de Marges és la Parellada, que creix en les terrasses sostingudes per aquests murs de pedra seca. Una aposta, des dels inicis, per una de les varietats històriques de la zona i que a L’Olivera recuperem a la recerca de la seva expressivitat natural, que es manifesta amb delicadesa i subtilitat. El toc fresc i aromàtic de la Malvasia i l’estructura que li aporta el Xarel·lo es fonen amb l’aportació justa de la fusta hongaresa.

Varietats: Parellada (54%), Xarel·lo (40%), Malvasia (6%)

Grau alcohòlic: 12%

Acidesa total: 3,38 g/l (àcid sulfúric)

Acidesa volàtil: 0,41 g/l

Sucre residual: 0,4 g/l (glucosa+fructosa)

Sulfurós total: 49 mg/l

Fermentació a temperatura controlada en barriques de roure hongarès. Criança de 4 mesos sobre les pròpies lies amb battonage setmanal.

Quantitat

L’Olivera és una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà. Cultiven vinyes i oliveres i elaboren vins i olis ecològics incorporant persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú.

Així, juntament amb les activitats productives, L’Olivera desenvolupa la seva activitat amb l’objectiu d’afavorir la promoció personal i d’integració social de les persones amb discapacitat, desenvolupant eines assistencials, terapèutiques i educatives en un espai de vida i treball que es vol inclusiu.

Fitxa de dades

Composition
Malvasia
Perellada
Xarel·lo
Property
Ecològic

Referències

Intens i fresc en nas, amb aromes de fruita blanca, flor seca i cítrics, on sobresurten els aromes làctics sobre un fons de notes torrades. En boca retornen els cítrics en un vi llarg i fresc, amb una bona acidesa, un postgust llarg i notes torrades en el retrogust. El Blanc de Marges acompanya a la perfecció els arrossos de mar i muntanya i els guisats de carn blanca. És també una bona opció al costat dels plats de pasta o llegums o plats més exòtics com el sushi.

Guia Peñín:

          2021: 91 punts (anyada 2018)

          2019: 90 punts (anyada 2016)

          2012: 88 punts (anyada 2009)

Guia de Vins de Catalunya:

          2021: 9,51 punts (anyada 2018)

          2018: 9,4 punts (anyada 2016)

International Wine Awards 2019: Medalla d’or (anyada 2018)

Ecoracimo 2019: Medalla d’or (anyada 2018)

Blanc de Marges

13,15 €

Valoracions

chat Opinions (0)

Productes nous

Consentiment de cookies