Més info
Missenyora
14,70 €
Previous
Next
Blanc de Marges
13,15 €
Impostos inclosos
La varietat principal del Blanc de Marges és la Parellada, que creix en les terrasses sostingudes per aquests murs de pedra seca. Una aposta, des dels inicis, per una de les varietats històriques de la zona i que a L’Olivera recuperem a la recerca de la seva expressivitat natural, que es manifesta amb delicadesa i subtilitat. El toc fresc i aromàtic de la Malvasia i l’estructura que li aporta el Xarel·lo es fonen amb l’aportació justa de la fusta hongaresa.
| Varietats: Parellada (54%), Xarel·lo (40%), Malvasia (6%) |
Grau alcohòlic: 12% |
|
Acidesa total: 3,38 g/l (àcid sulfúric) |
Acidesa volàtil: 0,41 g/l |
|
Sucre residual: 0,4 g/l (glucosa+fructosa) |
Sulfurós total: 49 mg/l |
Fermentació a temperatura controlada en barriques de roure hongarès. Criança de 4 mesos sobre les pròpies lies amb battonage setmanal.
Share on
L’Olivera és una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà. Cultiven vinyes i oliveres i elaboren vins i olis ecològics incorporant persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú.
Així, juntament amb les activitats productives, L’Olivera desenvolupa la seva activitat amb l’objectiu d’afavorir la promoció personal i d’integració social de les persones amb discapacitat, desenvolupant eines assistencials, terapèutiques i educatives en un espai de vida i treball que es vol inclusiu.
