Begudes

Vi blanc naturalment dolç elaborat a partir de raïm pansificat a l’ombra sobre un llit de palla. Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. És també el nostre projecte d’elaborar dos vins dolços a Vallbona de les...

El Serè és el vent que bufa a la zona, a l’interior. Com el vent, el Blanc de Serè és un vi fresc i sec amb DO Costers del Segre. Un vi jove amb pretensions, adient per a qualsevol moment. És el vi amb què vàrem començar aquesta aventura i el que fa més anys que ens acompanya. Vinyes de diferents...

Agaliu és una paraula antiga del català nord-occidental que vol dir esperança, confiança de poder satisfer un desig. L’Agaliu és la il·lusió de crear un vi fresc i suau, amb el toc just de fusta, i elaborat exclusivament amb la varietat Macabeu. L'elaboració en botes de roure de diferents volums...

El Missenyora fa aquesta mirada al passat i s’inspira també en un altre vi que es feia antigament a la zona, el vi bullit, amb un petit toc dolç que s’aconseguia afegint most concentrat en el vi un cop acabada la fermentació. Aquesta recepta antiga és el punt de partida en la recerca d’una nova...

La varietat principal del Blanc de Marges és la Parellada, que creix en les terrasses sostingudes per aquests murs de pedra seca. Una aposta, des dels inicis, per una de les varietats històriques de la zona i que a L’Olivera recuperem a la recerca de la seva expressivitat natural, que es...

L'Eixaders es el Chardonnay de L’Olivera. La fermentació i criança en bóta i el battonage periòdic ens donen un vi amb una gran capacitat d’envelliment. Per la seva frescor i intensitat aromàtica, l’Eixaders és un bon exemple que, en àmbit mediterrani, també es pot fer monovarietals de Chardonnay...

Al 1989 començàvem l’aventura de fer vi a Vallbona de les Monges. V89 sintetitza tots aquests anys d’experiència acumulada en l’elaboració de vins blancs. Per fer aquest vi, seleccionem el millor macabeu de l’anyada i l’envellim, amb la màxima cura, en bótes de roure francès, després d’una...

Aquest vi forma part dels microprojectes externs en els quals participa L’Olivera amb l’objectiu de teixir complicitats amb el territori més proper, compartir experiències i coneixements i contribuir a l’impuls de l’activitat agrària en diferents territoris de l’àmbit rural i urbà. És fruit de...

Cervesa de Blat, rossa, suau, refrescant i molt fàcil de beure. Elaborada amb malts d'ordi i blat i llúpols nobles alemanys, que li donen les característiques típiques de la cervesa de blat. Una weissbier, suau, aromàtica i refrescant. Delicada amb textura cremosa i equilibrada. De color pàl·lid...

Cervesa rossa, aromàtica i cremosa, amb notes cítriques i refrescants. Elaborada amb pell de taronja, que, juntament amb el llúpol, aporta a la cervesa l'aroma i el gust cítric, característic d'aquesta cervesa Ingredients: Malts ordi, llúpol, pell de taronja, llevat i aigua ABV (grau alcohòlic):...

Cervesa color coure, torrada i maltosa. Elaborada amb set malts d'ordi diferents, que aporten la maltositat típica d'aquesta cervesa. Notes de galeta, torrats suaus i un punt especiat. Estil: Red Ale Ingredients: Malts ordi i blat, llúpol, llevat i aigua ABV (grau alcohòlic): 5,5% Ibus (amargor):...

Cervesa rossa, llupolada i refrescant. Elaborada amb malts d'ordi i llúpol americans, que li donen a aquesta cervesa, el seu gust amarg i aromes i sabors a fruites tropicals i cítrics. Estil: Indian Pale Ale Ingredients: Malts d'ordi, llúpol, llevat i aigua ABV (Grau alcohòlic): 6% Ibus...

Cervesa negra amb cacau ecològic de Perú, de gusts torrats (cafè, cacau,..) i dolços amb cos. Mostra equilibris amb l'aroma del cacau i l'amargor del llúpol. Estil: Stout amb cacau de Perú. Ingredients: Maltes de civada, lúpul americano, llevat i aigua ABV (grau alcohòlic): 5.8% Ibus (amargor):...

BDEGUST Eco-Lager 4.5% ALC/ VOL La nostra primera cervesa és una lager lleugera que no deixa indiferent. De color més torrat que les lagers clares habituals, el llúpol hi juga un paper central i clau. És una cervesa refrescant i equilibrada.  ​ LLÚPOL: Ecològic, de proximitat - Girona.  MALTA:...

4.5% ALC/ VOL BDEBEER Eco - Weissbier Cervesa de blat amb flors silvestres. Aromes que recorden al pa i subtilment a especies que li proporciona la siempreviva silvestre del nostre bosc. Cervesa sense gluten. LLÚPOL: En  conversió ecològica, de collita pròpia.  MALTA: Ecològica  Per a persones...

6%  ALC/ VOL ATREBIDA Hazy IPA Preparats i preparades per a gaudir d'una cervesa que no només és deliciosa, sinó que també contribueix a una bona causa? Aleshores, tenim la cervesa perfecta per a vosaltres! Atrebida és una hazy IPA elaborada per BdeGust en col·laboració amb AD iniciatives socials...

BdeBestial La cervesa més dolça en col·laboració amb la Fundació Santuario Gaia, un centre de rescat i rehabilitació d'animals víctimes de l'explotació i la caça. BdeBestial és un Pastry Stout, una cervesa negra i torrada que recorda un dolç: Elaborada amb Galetes Trias, Xocolata Torras,...

A L’Olivera som Tossudes, com les vinyes que resisteixen en les nostres terres de secà. Tossudes com la boira. Tossudes com la il·lusió que ens mou a fer viable un projecte com el nostre, sovint a contracorrent d’alguns valors que els nous temps van imposant. D’aquest caràcter tossut i...

Naltres és com ens referim a la primera persona del plural a Ponent. Naltres simbolitza l’aprenentatge col·lectiu que des de L’Olivera hem fet al llarg de més de 20 anys buscant elaborar productes fidels a la terra d‘on vénen. Naltres és el primer vi negre que fem amb DO Costers del Segre...

Aquest vi pren el nom de l’antic poblat ibèric de Sabadell. Amb DO Catalunya, neix amb la voluntat de reivindicar el passat vitivinícola de la vila i recuperar-ne els valors agrícoles, culturals i paisatgístics. Amb aquest vi mantenim el treball manual a la vinya i l’aposta per una iniciativa...

El vi Negre Natural de Can Calopa neix a la masia de Can Calopa de Dalt, a la cara nord de la Serra de Collserola. Vi negre natural, sense sulfits i amb llevats autòctons, que busca expressar el seu caràcter sense intervencions. El vi no passa per processos de clarificació ni filtració i...

Un cupatge de Macabeu i Parellada veremats a mà buscant la frescor i l’elegància, amb una primera fermentació en dipòsit i una segona fermentació en ampolla. El vi base fermenta a temperatura controlada (17-18ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. El tiratge en ampolla es fa els mesos de febrer i...

Vi negre naturalment dolç elaborat per sobremaduració i pansificació del raïm al cep. Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. És també el nostre projecte d’elaborar dos vins dolços a Vallbona de les Monges, en...

Aquest pack conté un vi dolç, perfecte per a la sobretaula del cafè, és Rasim Vimadur, que elabora la Cooperativa L'Olivera en col·laboració amb el dissenyador Claret Serrahima, autor de les ampolles blaves de l'Agaliu i Missenyora, entre d'altres. Un cafè no és cafè sinó és acompanyat de...