Més info
Previous
Next
Rasim Vimadur
Vi negre naturalment dolç elaborat per sobremaduració i pansificació del raïm al cep. Rasim és el nom que rebia el raïm a Perpinyà al segle XIV i l’origen de les paraules raïm, en català, i raisin, en francès. És també el nostre projecte d’elaborar dos vins dolços a Vallbona de les Monges, en col·laboració amb el dissenyador Claret Serrahima.
Grau alcohòlic:
15,5%
Maridatge:
És el company perfecte de les postres que mescles dolçor i amargor o postres a base de fruites vermelles o xocolata amarga. També acompanya a la perfecció els plats agredolços, formatges blaus i curats secs o plats més elaborats com el magret d’ànec.
Varietats de raïm:
Garnatxa Negra
Reconeixement:
Guía Peñín:
2022: 90 punts (anyada 2017)
2020: 90 punts (anyada 2016)
2019: 90 punts (anyada 2015)
2012: 88 punts (anyada 2009)
Grenaches du Monde 2021:
Medalla d'or (anyada 2018)
International Wine Awards 2019:
Great Gold medal (anyada 2016)
Share on
L’Olivera és una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà. Cultiven vinyes i oliveres i elaboren vins i olis ecològics incorporant persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú.
Així, juntament amb les activitats productives, L’Olivera desenvolupa la seva activitat amb l’objectiu d’afavorir la promoció personal i d’integració social de les persones amb discapacitat, desenvolupant eines assistencials, terapèutiques i educatives en un espai de vida i treball que es vol inclusiu.
