Bolet Xiitake sense calibrar - Bolet de roure
Caixa de 200 g de Shiitake, un bolet d'origen asiàtic àmpliament conegut pel seu deliciós sabor intens, umami i lleugerament fumat, així com per la seva textura carnosa i ferma. Amb la seva característica forma de barret convex i el seu color marró fosc, aquest bolet és un veritable tresor culinari que deleitarà els teus sentits.
Usos culinaris:
El Shiitake és altament valorat a la cuina per la seva versatilitat i el seu sabor únic. Aquí tens algunes formes populars de preparar-lo:
Saltejat: La seva textura carnosa i el seu sabor intens es realcen en saltar-lo amb oli i condiments.
Estofats i sopes: Afegeix el Shiitake a estofats, sopes i brous per donar-hi un sabor profund i terroso.
Arrebossat i fregit: Submergeix-lo en una barreja d'ou i pa ratllat i fregit per obtenir una textura cruixent i deliciosa.
Salsa: Pots utilitzar el Shiitake per fer una salsa saborosa que afegirà un toc especial als teus plats.
La Granja de Bolet Ben Fet és un centre especial de treball de la cooperativa Teb Verd SCCL. Formem part del Grup Cooperatiu TEB (Taller Escola Barcelona) especialitzat en la inserció social i laboral de persones amb discapacitat intel·lectual. Actualment, el TEB atén i dóna feina a més de mil persones. A la granja de Bolet Ben Fet, a Sant Antoni de Vilamajor, a les faldes del Montseny (Barcelona), hi treballem deu companys que ens dediquem a la producció ecològica de bolets.
La forma de treballar és plenament integradora, oferint una viabilitat plena entre la feina ben feta i les persones que formem part de la cooperativa.
