Seta Xiitake - Seta de roble
Caja de 200g de Shiitake una seta de origen asiático ampliamente conocido por su delicioso sabor intenso, umami y ligeramente ahumado y de textura carnosa y firme. Con su característica forma de sombrero convexo y su color marrón oscuro, esta seta es un verdadero tesoro culinario que deleitará tus sentidos.
Usos culinarios:
El Shiitake es altamente valorado en la cocina por su versatilidad y su sabor único. Aquí tienes algunas formas populares de prepararlo:
Salteado: Su textura carnosa y su sabor intenso se realzan al saltearlo con aceite y condimentos.
Guisos y sopas: Añade el Shiitake a guisos, sopas y caldos para aportar un sabor profundo y terroso.
Rebozado y frito: Sumérgelo en una mezcla de huevo y pan rallado y fríelo para obtener una textura crujiente y deliciosa.
Salsa: Puedes utilizar el Shiitake para hacer una sabrosa salsa que añadirá un toque especial a tus platos.
La Granja de Bolet Ben Fet es un centro especial de trabajo de la cooperativa Teb Verd SCCL. Formamos parte del Grupo Cooperativo TEB (Taller Escuela Barcelona) especializado en la inserción social y laboral de personas con discapacitado intelectual. Actualmente, el TEB atiende y da trabajo a unas mil personas.
En la granja de Bolet Ben Fet , en Sant Antoni de Vilamajor (Barcelona), en la falda del Montseny, trabajamos diez compañeros que nos dedicamos a la producción ecológica de setas.La forma de trabajar es plenamente integradora, ofreciendo una viabilidad plena entre el trabajo bien hecho y las personas que formamos parte de la cooperativa.
