El club del Gourmet

Este vino tinto nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola, en Barcelona. Vino tinto natural, sin sulfitos y con levaduras autóctonas, que busca expresar su carácter sin intervenciones. El vino no pasa por procesos de clarificación ni filtración y se embotella...

Este vino toma su nombre del antiguo poblado ibérico de Sabadell. Con DO Catalunya, nace con la voluntad de reivindicar el pasado vitivinícola de la ciudad y recuperar sus valores agrícolas y culturales. Con este vino mantienen el trabajo manual en la viña y la apuesta por una iniciativa de...

Vinyes de Barcelona nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la ladera occidental de la Sierra de Collserola. Allí cultivamos la viña y elaboramos el vino en una pequeña bodega rehabilitada. Forma parte de un proyecto más amplio impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona desde el año 2000 y...

Vino tinto naturalmente dulce elaborado por sobremaduración y pasificación de la uva en la cepa. Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras raïm, en catalán, y raisin, en francés. Es también el nombre de nuestro proyecto de elaborar dos vinos...

Vinyes de Barcelona nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la ladera occidental de la Sierra de Collserola. Allí cultivamos la viña y elaboramos el vino en una pequeña bodega rehabilitada. Forma parte de un proyecto más amplio impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona desde el año 2000 y...

Paquete de 250 gramos. Para 2-3 personas. ¿Cómo preparar nuestro risotto de setas? Calentar la mezcla de verduras y arroz con 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio durante 2 minutos. Añadir, poco a poco, 750ml de agua caliente o caldo de verduras y remover...

Paquete de 250 gramos. ¿Cómo preparar nuestro risotto de tomate y albahaca? Calentar la mezcla de verduras y arroz con 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio durante 2 minutos. Añadir, poco a poco, 750ml de agua caliente o caldo de verduras y remover continuamente...

180 grs de tomate confitado. Ingredientes: Tomate deshidratado, Aceite de oliva virgen, Orégano, Romero, Pimienta. Todos los ingredientes provienen de la agricultura ecológica con certificado ES-ECO-019-CT. Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, huevos, leche, soja, frutos de cáscara y...

Formato de 25 gramos y 50 gramos de shiitake deshidratado, procedente de la Agricultura Ecológica con certificado ES-ECO-019-CT. Mantener en un lugar fresco y seco. Orígen: Catalunya

Chocolate blanco con fresa, crispi de yogurt y azúcar de lima.  Peso: 85 gr. / Intensidad: suave Ingredientes: Chocolate blanco (mínimo 35% manteca de cacao): azúcar, manteca de cacao, leche en polvo, emulgente, lecitina de soja y extracto natural de vainilla. Crujiente de yogur: jarabe de...

Sobrasada Vegana

Un coupage de Macabeo y Parellada vendimiados a mano buscando la frescura y la elegancia, con una primera fermentación en depósito y una segunda fermentación en botella. El vino base fermenta a temperatura controlada (17-18ºC) en depósitos de acero inoxidable. La tirada en botella se realiza en...

90 grs. de pate rústico de gallo del penedès. El único con gallo IGP es totalmente natural. Primer paté de estas características que existen en el mercado. Elaborado de forma artesanal en el obrador de La Laguna. Cocinado a la catalana, con orejones, pasas y piñones, su sabor recuerda a los...

190 grs de fuet, el sabor con origen. La maduración y secado en La Llacuna crean el potente carácter único y persistente sabor de nuestro fuet, con recuerdos a las elaboraciones más tradicionales de La Llacuna. Sin gluten. Todos los embutidos Mallart están elaborados artesanalmente en el obrador...

100 grs de pequeños placeres de gran sabor, dicen que en el bote pequeño está la buena confitura. Y las Catas de La Llacuna (mini fuets) son una prueba, maduradas y secadas en La Llacuna, esta delicia ideal para Snack tiene un carácter único y persistente, heredero de las elaboraciones más...

2 unidades de 100grs de secallona, ​​la de toda la vida. De tierna textura y joven maduración, su punto justo de pimienta negra hacen de este embutido de característica forma alargada un clásico de nuestro obrador. La maduración y secado en La Laguna crean la delicia del potente y persistente...

340 gr de lomo duroc, el curado con intensidad propia. Lomo de cerdo Duroc secado con sal y curado a temperatura constante para conseguir una textura y sabor perfectos. Sin gluten ni lactosa. Todos los embutidos Mallart están elaborados artesanalmente en el obrador de La Llacuna. Los embuten con...

200 g de chorizo ​​picante, para las amantes de la intensidad. La intensidad de su sabor particular a base de pimientas picantes lo hacen especialmente apreciado por los amantes de los sabores con carácter. Sin gluten. Todos los embutidos Mallart están elaborados artesanalmente en el obrador de...

Entre 400 y 500 g de chorizo ​​extra de Mallart. Las carnes magras de mayor calidad y un secado más tardío proporcionan a este curado un acabado extra y una textura inconfundibles. Todos los embutidos Mallart están elaborados artesanalmente en el obrador de La Llacuna. Los embotan con tripas...

400 g de sobrasada con mezcla de 4 pimientas para el máximo sabor. Las carnes magras de mayor calidad, tocino de cerdo Ral y adobada con sal, cilantro y una mezcla de cuatro pimientas: el negro, el rojo dulce de Murcia, el toque ahumado de la pimienta de Vera y el afrutado del de Jamaica; todo se...

400 g de Longaniza, el clásico de los clásicos. Un gran clásico entre los embutidos que elaboran y secan en La Llacuna, con su punto justo de sal y pimienta y un sabor intenso y largo en el paladar. Con más tiempo de maduración, se elabora con la tierna, gustosa y suave carne del cerdo Ral que le...

Agaliu es una palabra antigua del catalán noroccidental que significa esperanza, confianza de poder satisfacer un deseo. Agaliu es la ilusión de crear un vino fresco y suave, con el toque justo de madera, y elaborado exclusivamente con la variedad Macabeo. La elaboración en barricas de roble de...

En 1989 empezamos la aventura de elaborar vino en Vallbona de les Monges. V89 sintetiza todos estos años de experiencia acumulada en la elaboración de vinos blancos. Para elaborar este vino, seleccionamos el mejor macabeo de la añada y lo envejecemos, con el máximo cuidado, en barricas de roble...

El Eixaders es el Chardonnay de L’Olivera. La fermentación y crianza en barrica y el battonage periódico nos dan un vino con una gran capacidad de envejecimiento. Por su frescor e intensidad aromática, el Eixaders es un buen ejemplo que, en el ámbito mediterráneo, también se pueden hacer...