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Negre Natural de Can Calopa
Este vino tinto nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola, en Barcelona. Vino tinto natural, sin sulfitos y con levaduras autóctonas, que busca expresar su carácter sin intervenciones. El vino no pasa por procesos de clarificación ni filtración y se embotella directamente del dipósito.
Un paso más hacia la experimentación para conseguir vinos que sean un claro reflejo de su paisaje, de su variedad, de su carácter. Espontaniedad y autenticidad a partes iguales, para satisfacer las nuevas demandas de consumo que reclaman sostenibilidad y productos naturales.
Grado alcohólico:
11,5%
Variedades de uva:
Sangiovese 100%
L'Olivera es una cooperativa de trabajo y de iniciativa social en el mundo rural y periurbano. Cultivan viñedos y olivos y elaboran vinos y aceites ecológicos incorporando personas con dificultades en todo el proceso, poniendo sus capacidades al servicio de un proyecto común.
Así, junto con las actividades productivas, L'Olivera desarrolla su actividad con el objetivo de favorecer la promoción personal y de integración social de las personas con discapacidad, desarrollando herramientas asistenciales, terapéuticas y educativas en un espacio de vida y trabajo que se quiere inclusivo.
Ficha de datos
- Composition
- Sangiovese
Referencias específicas
Navidad 2021_#WeAreCommitted from THEMOFF on Vimeo.
Color rojo rubí intenso con tonos azul púrpura. En nariz destaca su intensidad aromática, con notas de frutas del bosque sobre un fondo de especiados, hierbas aromáticas y una ligera insinuación de cuero fresco. En boca es un vino muy franco, ligero y ágil, con un tanino delicado. Buen equilibrio entre la fruta, la acidez característica de la variedad y el frescor propio del terruño. Cierta persistencia con un retorno de notas minerales. Ideal para tomar a copas. Empezar la botella es sinónimo de terminarla.
