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Mermelada extra de tomates de la huerta
230 grs de mermelada de tomate de la huerta de la Fageda. De los tomates más rojos de la huerta elaboramos esta mermelada, que ya se ha convertido en un imprescindible por su gran versatilidad. La empezamos a elaborar cuando el fruto está en su punto óptimo de maduración, para conservar el sabor intenso del tomate y evitar su acidez aprovechando su propia dulzor.
Ingredientes 100% naturales como el azúcar de caña y el zumo de limón, sin conservantes ni colorantes y una textura untuosa, consistente y con trocitos de fruta. Son tomate, azúcar integral de caña (37%), espesante (pectina), zumo de limón (1,3%).
Incorpora entre el 52% y el 63% de fruta seleccionada según variedad y origen, lo que la convierte en una mermelada extraordinaria también en sabor.
Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir antes de 15 días.
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La Fageda es un proyecto social que tiene como misión mejorar la calidad de vida y promover la integración social de personas en riesgo de exclusión social de la Garrotxa, mediante un trabajo real y digno. Para conseguirlo, se sirve de una estructura empresarial potente que trabaja para crear valor dentro de la organización y para el resto de la sociedad.
La Fageda la integran hoy un equipo humano que supera de largo las 400 personas. De ellas, más de 350 son asalariadas y de éstas, la mitad se encuentran en situación de vulnerabilidad. Otra ochentena de personas no son asalariadas, sino usuarias de varios servicios ocupacionales o prelaborales.
