Queso

Nos gusta porque está elaborado con leche cruda de vaca. Corteza de color blanco, con aromas de setas. Interior firme en su estadio inicial y más cremoso a medida que avanza la maduración. La pasta interior es blanda y de color blanco. Su aspecto recuerda a la flor de nieve, una pequeña flor que...

Queso Flor de Neu con trufa premiado con el World Cheese Awards - Silver 2019-2020. Nos gusta porque es un queso elaborado con leche cruda de vaca. Corteza de color blanco, con aromas de trufa. Interior firme en su estadio inicial y más cremoso a medida que avanza la maduración. La pasta interior...

Premiado con el 3r premio en la categoria tierno de vaca joven pel Gourmetquesos de Madrid. Nos gusta porque es un queso elaborado con leche cruda de vaca. Corteza natural, ligeramente crujiente y un ligero toque ácido. Interior de color amarillo pálido. Sabores de mantequilla fresca, leche y...

Nos gusta porque nos devuelve el sabor a pirineo, es un queso elaborado con leche cruda de vaca. La corteza es firme, con hongos naturales de la cava de maduración, aromas que nos recuerdan el bajo-bosque. El interior de color amarillo paja es ligeramente cremoso. Aromas de mantequilla salada y...

Nos gusta por que es un queso de larga maduración elaborado con leche cruda de vaca. Corteza lavada y aromas nobles. Interior de color amarillo con pocos ojos y con alguna ligera coloración de azul, resultado del afinado. Las más de doce semanas de afinado en nuestras cavas le da una textura...