Vinos

El Serè es el viento que sopla en la zona, hacia el interior. Al igual que dicho viento, el Blanc de Serè es un vino fresco y seco con DO Costers del Segre. Un vino joven con pretensiones, adecuado para cualquier momento. Es el vino con el que iniciamos esta andadura y el que más años lleva...

Agaliu es una palabra antigua del catalán noroccidental que significa esperanza, confianza de poder satisfacer un deseo. Agaliu es la ilusión de crear un vino fresco y suave, con el toque justo de madera, y elaborado exclusivamente con la variedad Macabeo. La elaboración en barricas de roble de...

El Missenyora da esta mirada al pasado y se inspira también en otro vino que se hacía antiguamente en la zona, el vino hervido, con un pequeño toque dulce que se conseguía añadiendo mosto concentrado en el vino una vez terminada la fermentación. Esta antigua receta es el punto de partida en la...

La variedad principal del Blanc de Marges es la Parellada, que crece en las terrazas sostenidas por estos muros de piedra seca. Una apuesta, desde los inicios, por una de la variedades históricas de la zona, que en L’Olivera recuperamos en busca de su expresividad natural, que se manifiesta...

El Eixaders es el Chardonnay de L’Olivera. La fermentación y crianza en barrica y el battonage periódico nos dan un vino con una gran capacidad de envejecimiento. Por su frescor e intensidad aromática, el Eixaders es un buen ejemplo que, en el ámbito mediterráneo, también se pueden hacer...

En 1989 empezamos la aventura de elaborar vino en Vallbona de les Monges. V89 sintetiza todos estos años de experiencia acumulada en la elaboración de vinos blancos. Para elaborar este vino, seleccionamos el mejor macabeo de la añada y lo envejecemos, con el máximo cuidado, en barricas de roble...

Este vino forma parte de los microproyectos externos en los que participa L’Olivera, con el objetivo de tejer complicidades con el territorio más próximo, compartir experiencias y conocimientos y contribuir al impulso de la actividad agraria en diferentes territorios del ámbito rural y urbano. Es...

Vino blanco naturalmente dulce elaborado a partir de uva pasificada a la sombra sobre un lecho de paja. Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras raïm, en catalán, y raisin, en francés. Es también el nombre de nuestro proyecto de elaborar dos...

'Tossudes', es castellano 'testarudas', es el nombre de este vino, que nos habla de las personas que están detrás de este vino pero también de los viñedos de donde procede, cepas que resisten en nuestras tierras de secano. Tozudas como la ilusión que nos mueve para hacer viable un proyecto como...

Naltres es nuestra forma de referirnos a la primera persona del plural en Ponent. Simboliza el aprendizaje colectivo que desde L'Olivera hemos realizado a lo largo de más de 20 años, intentando elaborar productos fieles a la tierra de donde proceden. Naltres es el primer vino tinto que elaboramos...

Este vino toma su nombre del antiguo poblado ibérico de Sabadell. Con DO Catalunya, nace con la voluntad de reivindicar el pasado vitivinícola de la ciudad y recuperar sus valores agrícolas y culturales. Con este vino mantienen el trabajo manual en la viña y la apuesta por una iniciativa de...

Este vino tinto nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la cara norte de la Serra de Collserola, en Barcelona. Vino tinto natural, sin sulfitos y con levaduras autóctonas, que busca expresar su carácter sin intervenciones. El vino no pasa por procesos de clarificación ni filtración y se embotella...

Vino tinto naturalmente dulce elaborado por sobremaduración y pasificación de la uva en la cepa. Rasim es el nombre que se daba a la uva en Perpiñán en el siglo XIV y el origen de las palabras raïm, en catalán, y raisin, en francés. Es también el nombre de nuestro proyecto de elaborar dos vinos...

Vinyes de Barcelona nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la ladera occidental de la Sierra de Collserola. Allí cultivamos la viña y elaboramos el vino en una pequeña bodega rehabilitada. Forma parte de un proyecto más amplio impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona desde el año 2000 y...

Vinyes de Barcelona nace en la masía Can Calopa de Dalt, en la ladera occidental de la Sierra de Collserola. Allí cultivamos la viña y elaboramos el vino en una pequeña bodega rehabilitada. Forma parte de un proyecto más amplio impulsado por el Ayuntamiento de Barcelona desde el año 2000 y...