Més info
Previous
Next
Vinyes de Barcelona - 2020
El vinyes de Barcelona neix a la masia Can Calopa de Dalt, al vessant occidental de la Serra de Collserola. Allà es cultiva la vinya i s'elabora el vi en un petit celler rehabilitat. Forma part d'un projecte més ampli impulsat per l'Ajuntament de Barcelona des de l'any 2000 i gestionat per L'Olivera Cooperativa des del 2010.
Vi negre elaborat amb Syrah 80% i Garnatxa 20% d'una acurada selecció parcel·lària, envellides en barriques de roure amb un perfil complex, estructurat i subtil.
Grau alcohòlic:
15%
Maridatge:
Ideal per acompanyar tot tipus de carns, estofats i formatges. L’especialitat: cassola de xai de Collserola al forn amb parmentier de patata.
Variedades de uva:
Syrah 80% i Garnatxa 20%
Reconeixement:
Guía Peñín:
2022: 89 punts (anyada 2017)
Hamersma DHG 2021:
2022: 89 punts (anyada 2017)
Catavinum 2017:
Medalla de plata (anyada 2014)
Share on
L’Olivera és una cooperativa de treball i d’iniciativa social en el món rural i periurbà. Cultiven vinyes i oliveres i elaboren vins i olis ecològics incorporant persones amb dificultats en tot el procés, posant les seves capacitats al servei d’un projecte comú.
Així, juntament amb les activitats productives, L’Olivera desenvolupa la seva activitat amb l’objectiu d’afavorir la promoció personal i d’integració social de les persones amb discapacitat, desenvolupant eines assistencials, terapèutiques i educatives en un espai de vida i treball que es vol inclusiu.
