Formatge tendre de drap

6,50 €
Impostos inclosos

3r premi en la categoria tendre de vaca jove pel Gourmetquesos de Madrid.

Ens agrada perque és un formatge elaborat amb llet crua de vaca. Escorça natural, lleugerament cruixent i amb un lleuger toc àcid. Interior de color groc pàl·lid. Gustos de mantega fresca, llet i avellanes tendres.El formatge Tendre de Drap és un formatge suau, que es fa amb un drap de cotó que en determina la forma i que serveix per premsar la quallada a mà. La seva maduració en les caves d’afinat és de màxim 3 setmanes. L’escorça del Tendre de Drap és natural i lleugerament cruixent. El seu interior és de color groc pàl·lid i amb gustos que ens recorden a la mantega fresca, la llet i les avellanes tendres. 

Tipologia: Formatge Tou 

Orígen: Ripollès

Tipus de llet: Llet de vaca Frisona

Tractament de la llet: Llet crua

Pes: 380 g

Ingredients: Llet crua de vaca, ferments làctics, quall animal, sal.

Maduració: 20 díes

Quall: Animal

Conservar en refrigeració entre 2 i 6 ºC.

Quantitat

La Fundació MAP és una entitat sense ànim de lucre que treballa des del 1968 per oferir els suports necessaris perquè les persones amb discapacitat i risc d’exclusió social del Ripollès puguin millorar la seva qualitat de vida. Amb els seus serveis acompanya la persona al llarg de la seva vida: atenció a la infància i a l’adolescència, serveis diürns, residencials i laborals.

Els formatges MUUU BEEE són molt més que formatges, és un projecte social amb ànima, compromès amb les persones i el territori. Darrera de cada formatge trobareu l’essència de MUUU BEEE: el caràcter pirinenc del Ripollès, la bona llet i les persones.

Fitxa de dades

Property
Sense gluten

Referències

Formatge tendre de drap

6,50 €

Valoracions

chat Opinions (0)

Productes nous

Consentiment de cookies