Sambucus
Sambucus és una cooperativa de treball i empresa d’inserció sense afany de lucre. Treballen per donar oportunitats professionals a persones amb risc d’exclusió social. Treballen per donar oportunitats professionals a persones amb dificultats sociolaborals, a través d’activitat productiva en els àmbits agrari i gastronòmic i de programes que combinen treball, formació i acompanyament. Creada l’any 2011 a Osona.
Una de les seves activitats econòmiques, és la producció ecològica de planta aromàtica, que la cultiven i assequen per fer-ne infusions. En total, cultiven unes 40 espècies de plantes a la finca Mas Vinyoles, de Sant Pere de Torelló, la majoria d’origen Mediterràni.
Són cultivades de manera ecològica, assecades a l’assecador solar i envasades manualment. Les seves infusions no viatgen. Van del camp a l’assecador en 10 minuts i abans de 3 dies estan seques i emmagatzemades per a la seva bona conservació. Cada infusió està disponible en format granel i monodosi. També ofereixen visites als seus camps i tallers educatius i de coneixement.
A la compra social, hi trobaràs les seves infusions de collita pròpia, ecològica i de proximitat. Per si et vols refrescar, prendre una menta o prendre infusions depuratives. A la seva web, hi tenen fins i tot, recepta d'infusions fresques, troba-la aquí.
