Entrevista a Blanca Costas - CoFunder a BdeGust
Si t'ha costat emprendre?
En tenia moltes ganes des de feia temps i a més teníem molt clars els valors sobre els que crear el projecte, així que tot i els entrebancs del camí (que sovint son més dels que una es pot arribar a imaginar) els hem anat solventat amb ganes i il·lusió per seguir endavant sempre. Crec que fer algo amb el que realment hi creus i tenir una altra persona amb qui compartir idees, preocupacions i alegries, ajuda moltíssim alhora d'afrontar les dificultats.
Quins han estat els majors reptes?
En el nostre cas que elaborem cervesa ecològica certificada, la burocràcia ens va enrederir forces mesos la sortida al mercat. I una vegada al mercat, el repte més gran és donar-te a conéixer per tal que els potencials clients provin el teu producte. Més tard, com a moltíssimes altres emprenedores, la pandèmia ens va afectar molt però n'hem sortit i més forts que abans, sense haver de sacrificar el nostre compromís social, ambiental i animals que son els nostres tres pilars.
Com se us va ocórrer fer el projecte d'abelles silvestres?
Treballem amb Fundació Emys en varis temes relacionats amb la cura i preservació del nostre territori, i varen ser ells qui ens varen comentar que la Asociación de Abejas Silvestres buscava petits productors ecològics, que s'oferissin a plantar un centenar de plantes aromàtiques i afegir un rusc per tal de crear un hàbitat estable durant tot l'any per abelles silvestres i petits insectes, que són molt sensibles als productes fitosanitaris (pesticides i insecticides) i cada any les seves poblacions decreixen. Així que vàrem començar amb un rusc i un centenar de plantes per aquests petites grans polinitzadores i un any i mig més tard, gràcies a la cervesa BdeBeer que en dona visibilitat i suport, ja tenim unes 400 plantes aromàtiques i 5 ruscs.
Iniciar l'economia circular?
No se'ns va ocorrer una manera diferent de fer-ho. Els recursos son limitats i poder re-utilitzar-los, re-convertir-los, així com tancar el cercle d'alguns dels residus que generem, per a nosaltres era bàsic.
Que es el que més t'agrada?
Veure que els nostres productes agraden, que es trobin des del comerç local fins a restaurants amb 3 estrelles Michelin, i que la gent valori tot el compromís i impacte positiu que hi ha al darrera de cada cervesa.
D'on surt aquest procés de creativitat?
De molts anys parlant-ne i construïnt el que per nosaltres era un somni :)
Que repetiries i que no faríes de nou?
Crec que de tot s'apren i que cal cometre errors per fer-ho millor cada dia. Ho considero part de l'aventura, part de l'aprenantge :)
